吃货们,是不是又到了想大快朵颐的时候啦?今天,我要和你分享一个超级简单又美味的家常菜——可乐鸡翅!是不是听起来就让人垂涎欲滴?那就赶紧跟我一起,动手做起来吧!
【选材篇】
首先,我们要准备好食材。这道可乐鸡翅的关键在于选材,选对了,做出来的鸡翅才会鲜嫩多汁,香气扑鼻。你需要准备以下材料:
- 鸡翅中:500克
- 可乐:一听(约330毫升)
- 生姜:几片
- 大蒜:几瓣
- 青红椒:适量(增加色彩和口感)
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
【准备篇】
食材准备好后,我们就要开始动手啦!首先,将鸡翅清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。将鸡翅放入锅中,加入适量的水,放入几片生姜和几瓣大蒜,大火煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅备用。

接下来,将青红椒洗净切成小块,生姜和大蒜切成片备用。

【烹饪篇】
1. 锅中倒入适量的油,油热后放入花椒和八角炒香。

2. 将煮好的鸡翅放入锅中,翻炒至表面微黄。
3. 加入姜片和蒜片,继续翻炒出香味。
4. 倒入生抽、老抽,翻炒均匀,让鸡翅上色。
5. 倒入适量的料酒,去腥增香。
6. 加入适量的白糖,提鲜增味。
7. 倒入一听可乐,水量要没过鸡翅。
8. 大火烧开后,转小火慢炖,直到汤汁浓稠,鸡翅熟透。
在这个过程中,你可以随时尝尝味道,根据个人口味调整盐的用量。
【出锅篇】
当汤汁浓稠,鸡翅熟透时,就可以出锅啦!将青红椒块放入锅中翻炒均匀,让它们吸收汤汁的香气。
将做好的可乐鸡翅装盘,香气四溢,色泽诱人,是不是已经迫不及待想要品尝了呢?
【小贴士】
1. 鸡翅要提前焯水,去除血水和杂质,这样炖出来的鸡翅才会更加鲜美。
2. 可乐的选择也很重要,最好选择无糖或低糖的可乐,这样炖出来的鸡翅不会太甜。
3. 炖鸡翅的过程中,不要频繁翻动,以免破坏鸡翅的形状和口感。
现在,你学会怎么做可乐鸡翅了吗?赶紧动手试试吧!相信我,只要你按照这个方法做,保证做出的可乐鸡翅色香味俱全,让你和家人朋友都赞不绝口!